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Menú
Actuando conscientemente Bambuddha elige producto orgánico, local y sostenible. El marisco proviene de pesquerías y piscifactorías silvestres bien gestionadas y también de capturadas salvajes siempre que sea posible. La carne es orgánica y Nacional.
Recomendamos pedir 3 platos por persona o dejar al camarero que nos aconseje un menú acorde a nuestras preferencias. El objetivo último es permitir que disfrutes nuestra cocina fusión Meditarreaneoasiatica con un toque de lo antiguo y lo moderno en una sola experiencia.
Baos
Bollos chinos caseros al vapor, 2 por ración
Dim Sum
Porciones de bocado o cocidas al vapor que ‘Te llegan al corazón’, 4 por ración
Baos
Bollos chinos caseros al vapor, 2 por ración
Campo
Crudo
Mar
Sopa
Leche de coco, citronela, lima kaffir, setas y fideos de arroz. 12
Curry
Todos servidos con arroz jazmín
Tierra
Sushi
Raíz de Wasabi Fresca Rallada 3,5€
Hosomaki
6 Piezas
Uramaki
8 Piezas
Nigiri
2 Piezas
Sashimi
6/12 Piezas
ChutoroAtún medio graso. 25 / 47
Akami atún, Chutoro atún, Otoro atún, Hamachi, Salmón, Amaebi y captura del dia. 60
Sides
Porción adicional. 4
Fideos de arroz salteado con brotes de soja, huevo, cacahuetes tostados, cilantro y salsa de tamarindo. 16
Salteado con mango, cebolleta, apio, huevo, salsa chili y ajo, salsa de ostra y cebollino. 16
Postres
Bambuddha Menú De Grupo
Para grupos de 14 a 40 invitados. Ambos son menús compartidos, donde los platos se colocan en el centro de la mesa a medida que están listos.
Menú 2 – 100€ por persona.
Cócteles
Todas las frutas y edulcorantes utilizados en nuestros cócteles son naturales. No utilizamos azúcares refinados ni productos artificiales.